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16:00 · May 1, 2026 · Fri
“北美或现代工业语境下的高筋粉,蛋白质动辄13-14%以上。而南欧本土(受地中海气候影响)出产的小麦,蛋白质含量通常在中等偏低(10-12%左右),比如意大利著名的Tipo 00面粉。”
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